Masa Real
Ingredientes:
250 grms. de Mantequilla
225 grms. Azucar Glace
100 grms de Huevos
15 grms de Miel
c/c esencia de Vainilla
500 grms de Harina
5 grms de Polvos de hornear
Colocar todos los ingredientes secos encima de la mesa de trabajo y hacer una corona tipo volcan , en el centro colocar el resto de los ingredientes.
con cuidado ir incorporando todos los ingredientes hasta que enten bien unidos.
CUIDADO!!!! no se tiene que amasar solo mezclar para que se incorporen los ingredientes, hay que evitar que actue el gluten.
envolver en papel film y dejar reposar en la nevera 2 horas.
Listo ya tenemos la masa preparada para lo que queramos hacer.
Tartaletas, galletas, torta de ricota, pasta frola.......
espero que os guste.
